1. Accueil
  2. Quiz
  3. LES HORS D’OEUVRES

LES HORS D’OEUVRES

 Au XIIIe siècle, le mot "œuvre" est devenu synonyme de "travail". Les hors-d’œuvre étaient considérés à l’origine comme des éléments accessoires du repas, « servis hors de l’œuvre » et destinés uniquement à faire patienter et mettre en appétit les convives.

  • 1/ Hors-d’œuvre à base de pâte à brioche

    Hors-d’œuvre à base de pâte à brioche

  • 2/ Hors-d’œuvre à base de pâte à choux

    Hors-d’œuvre à base de pâte à choux

  • 3/ Hors-d’œuvre à base de pâte à crêpes

    Hors-d’œuvre à base de pâte à crêpes

  • 4/ Hors-d’œuvre à base de pâte feuilletée

    Hors-d’œuvre à base de pâte feuilletée

  • 5/ Hors-d’œuvre à base de pâte brisé

    Hors-d’œuvre à base de pâte brisé

  • 6/ Hors-d’œuvre à base de pâte à frire

    Hors-d’œuvre à base de pâte à frire

  • 7/ Hors-d’œuvre à base de pâte à nouilles

    Hors-d’œuvre à base de pâte à nouilles

  • 8/ Hors-d’œuvre à base de pâte à pain

    Hors-d’œuvre à base de pâte à pain

  • 9/ Hors-d’œuvre à base de pâte feuilletée

    Hors-d’œuvre à base de pâte feuilletée

  • 10/ race de canard utilisé pour le fabrication de foie gras

    race de canard utilisé pour le fabrication de foie gras

  • 11/ Oeufs de Mulet fumés et presés

    Oeufs de Mulet fumés et presés

  • 12/ Hors-d’œuvre à base de légumes cuits

    Hors-d’œuvre à base de légumes cuits

  • 13/ oeuf farcis

    oeuf farcis

  • 14/ Hors-d’œuvre à base d'oeufs gratinés

    Hors-d’œuvre à base d'oeufs gratinés

  • 15/ Appélation des oeufs brouillés aux aspeges

    Appélation des oeufs brouillés aux aspeges

  • 16/ Gnocchi à la parisiènne sont à base de

    Gnocchi à la parisiènne sont à base de

  • 17/ ouefs brouillés Marivaux

    ouefs brouillés Marivaux

  • 18/ Les hors-d’œuvre chauds autrefois appelées:

    Les hors-d’œuvre chauds autrefois appelées:

  • 19/ Talmouse en tricorne à base de

    Talmouse en tricorne à base de

  • 20/ Talmouse à la bagration à base de

    Talmouse à la bagration à base de
  • Aucune note. Soyez le premier à attribuer une note !