Voyages Gourmands on Chef Fabienhttps://chef-fabien.com/categories/voyages-gourmands/Recent content in Voyages Gourmands on Chef FabienHugofr-FRSun, 25 Jan 2026 00:00:00 +0000Marches Locaux en Provence : A la Rencontre des Producteurshttps://chef-fabien.com/voyages-gourmands/marches-locaux-provence-producteurs/Sun, 25 Jan 2026 00:00:00 +0000https://chef-fabien.com/voyages-gourmands/marches-locaux-provence-producteurs/<p>Les marches provencaux proposent fruits, legumes, fromages de chevre, olives, tapenades, miel et herbes aromatiques directement chez les producteurs locaux. Plus de 400 marches animent la region chaque semaine, du petit village de 200 habitants aux grandes villes comme Aix-en-Provence. Tu y trouves des produits de saison, des conseils de preparation et des prix 30 a 40% inferieurs aux supermarches.</p> <h2 id="les-marches-emblematiques-de-provence">Les marches emblematiques de Provence</h2> <p>Le marche d&rsquo;Aix-en-Provence s&rsquo;etend sur la place Richelme chaque matin depuis 1830. Une soixantaine d&rsquo;etals proposent tomates anciennes, courgettes fleurs, artichauts violets et melons de Cavaillon entre mai et septembre. Les maraichers arrivent des 5h30 pour installer leurs cagettes en bois.</p>Street Food a Bangkok : Guide Culinaire pour Gourmands Aventuriershttps://chef-fabien.com/voyages-gourmands/street-food-bangkok-guide-culinaire/Tue, 20 Jan 2026 00:00:00 +0000https://chef-fabien.com/voyages-gourmands/street-food-bangkok-guide-culinaire/<p>La <strong>street food a Bangkok</strong> transforme chaque trottoir en restaurant ouvert 24h/24. Plus de 400 000 vendeurs ambulants proposent pad thai, som tam et brochettes grillees entre 40 et 80 bahts le plat (1 a 2 euros). Cette cuisine de rue classee par le guide Michelin reste accessible, authentique et savoureuse.</p> <h2 id="les-plats-emblematiques-de-la-cuisine-de-rue">Les plats emblematiques de la cuisine de rue</h2> <p>Le <strong>pad thai</strong> domine les etals avec ses nouilles de riz sautees aux crevettes, tofu frit, germes de soja et cacahuetes concassees. Un plat vendu 60 bahts en moyenne qui se prepare en 5 minutes chrono devant vous. Les vendeurs ajustent le niveau de piment sur demande.</p>